Ensalada de pollo y arvejas con Saltín Noel Semillas y Cereales

Preparación

• Paso 1: Sala la pechuga por todos sus bordes. En una sartén profunda a fuego alto calienta muy poco aceite. Dora la pechuga por unos dos minutos por cada lado. Esto permitirá conservar los jugos del pollo dentro y así evitar la sensación de sequedad de la carne.
• Paso 2: Agrega bastante agua, hasta cubrir la pechuga y pon a fuego medio. Si la sartén tiene tapa úsala. Deja cocinar hasta que el agua hierva. Baja el fuego y deja de 20 a 25
  minutos más, hasta que la carne esté lista.
• Paso 3: Pela 2 zanahorias.
• Paso 4: Prepara una olla mediana con abundante agua y sal a fuego alto. Cuando el agua hierva lleva las zanahorias y deja cocinar por unos 3 a 5 minutos. Llena otro recipiente con agua fría. Apenas haya pasado el tiempo saca las zanahorias y sumerge en el agua fría.
  Deja reposar por el mismo tiempo que se dejaron en la olla.
• Paso 5: Corta las zanahorias en cuadros pequeños. Reserva.
• Paso 6: Corta el pimentón por la mitad. Saca las semillas con la ayuda de una cucharita. Corta
  en cuadros pequeños.
• Paso 7: Retira el pollo y llévalo a una tabla de cortar. Deja enfriar. Con la ayuda de 2 tenedores comienza a desmechar. Reserva.
• Paso 8: Abre la lata de arvejas y escurre. Reserva.
• Paso 9: En un recipiente mezcla el pimentón, las arvejas y la zanahoria con la mayonesa.
• Paso 10: Sobre cada Galleta Saltín Noel Semillas y Cereales pon una loncha de queso.
• Paso 11: En platos individuales pon una cama de lechuga con dos hojas, una grande y encima otra más pequeña. Agrega la mezcla de mayonesa y verduras. Monta porciones de pollo desmechado. Decora el pollo con orégano seco y acompaña con Galletas Saltín Noel Semillas y Cereales.