Galletas Saltín Noel Tradicional con tortilla de huevo y salsa de queso crema con mostaza

Preparación

• Paso 1: En una sartén con un poco de mantequilla agrega la cebolla y sazona con sal al gusto. Cuando esté dorada, añadir la mostaza, la cantidad dependerá de cuán picante lo desees. Mezcla bien.
• Paso 2: Ahora añade de 2 a 3 cucharadas generosas de queso crema. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea y reserva para el momento de servir.
• Paso 3: En un recipiente agrega los 4 huevos, sazona con un poco de sal y pimienta y bate bien.
  En una sartén mediana y bien caliente agrega un poco de mantequilla y distribuye bien para que no se pegue la tortilla. Incorpora los huevos. Espera que la tortilla dore por un lado y voltéala para dorar su otro lado.
• Paso 4: Retira del fuego. Corta la tortilla en rectángulos del tamaño de las Galletas Saltín Noel Tradicional.
  Sirve las Galletas Saltín Noel Tradicional con las rebanadas de tortilla y esparce con la salsa de queso y mostaza. Puedes decorar con un poco de pimienta por encima.