Lasagna Saltín Noel Integral con carne y vegetales

Preparación

• Paso 1: Corta el brócoli y llévalo al fuego por 10 minutos, luego sumérgelo en agua fría para conservar su lindo color.
• Paso 2: Para pelar fácilmente los tomates, marca con una X su piel y llévalos a una olla con agua hirviendo y luego al agua fría.
• Paso 3: Corta finamente todos los tomates y la zanahoria. Reserva.
• Paso 4: En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla durante 2 minutos, cuando la cebolla esté transparente incorpora la carne molida y agrega sal. Deja sellar la carne alrededor de 5 minutos.
• Paso 5: Añade el jengibre y la zanahoria, cuando está última esté blanda agrega el brócoli y los pimentones permitiendo cocinarlos de 3 a 4 minutos y revolviendo constantemente.
• Paso 6: Trae los tomates, el puré de tomate y el consomé de verduras. También sazona con el orégano y el romero. Deja que hierva y baja el fuego.
• Paso 7: Para la salsa de queso derrite la mantequilla en una olla mediana, agrega la harina y revuelve mientras se cocina a fuego medio durante 1 minuto o hasta que la mezcla forme una bola. Retira del fuego e incorpora la leche lentamente. Regresa a la estufa y cocina a fuego medio, batiendo hasta que la salsa hierva y se espese. Agrega el queso mozzarella y sazona al gusto.
• Paso 8: Inicia el moldeado, agregando una capa de salsa de queso, luego Galletas Saltín Noel Integral, añade la mezcla de verduras, la carne y repite hasta llenar el molde. Debes terminar en una capa de Galletas Saltín Noel.
• Paso 9: Vierte el resto de la salsa sobre la capa superior de Galletas Saltín Noel Integral, asegurándote de cubrirla totalmente. Espolvorea con el queso parmesano. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.