Arroz con huevo

Preparación

• Paso 1: Rompe 3 huevos en un pequeño tazón y bátelos. Bate el último huevo en un tazón separado.
• Paso 2: Calienta una sartén grande o un wok con media cucharada de aceite a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, añade los 3 huevos batidos y revuélvelos durante un minuto. Pasa los huevos a un plato y apaga el fuego. Limpia la sartén o el wok con una toalla desechable de cocina.
• Paso 3: Rocía las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite en el sartén o el wok a fuego medio-alto. Añade las cebollas y cocínalas durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Incorpora las verduras mezcladas, las cebolletas y cocínalas durante otro minuto. Si te gusta guardar algunas de las cebolletas (la parte verde oscuro) úsalas para adornar.
• Paso 4: Añade el arroz blanco cocido en la sartén o en el wok y cocínalo durante unos minutos, hasta que el arroz esté bien caliente. Si quedan grandes grupos de arroz, rómpelos con la parte posterior de la espátula. Vierte el huevo batido sobre el arroz y revuelve para cubrir el arroz con el huevo. Cocina durante un minuto más. Añade la salsa de soya y revuelve para distribuir las salsas.
• Paso 5: Añade la salsa de soya y revuelve para distribuir las salsas. Añade los 3 huevos revueltos y revuelve para mezclar de nuevo. ¡Nuestro arroz con huevo con su toque oriental está listo para servir! Adórnalo, si quieres, y acompaña siempre con tus galletas Saltín Noel preferidas. Será un plato completo para resolver de manera práctica en cualquier ocasión.