Encurtido de vegetales con Saltín Noel Maíz

Aprende a hacer vegetales encurtidos, esta es una de las formas de conservar nuestros vegetales por más tiempo, disfrutarlos y acompáñalos con las galletas de la Estrella Amarilla.

Ingredientes:

2 pimentones rojos.
2 pimentones amarillos.
1 racimo de coliflor.
3 zanahorias.
5 dientes de ajo.
1 1/3 tazas de vinagre.
1 cucharada de sal.
1 taza de agua.
2 cucharadas de azúcar.
1 pepino.
1 cucharada de pimienta negra en grano.
1 cucharada de semillas de mostaza.
1 cucharada de semillas de coriandro.

Preparación

Paso 1: Corta todos los vegetales en julianas, cuadros o pedazos grandes, como los prefieras.
Paso 2: Esteriliza los frascos y acomoda los vegetales en ellos como quieras decorarlos.
Paso 3: Calienta en una sartén el vinagre, el agua, el resto de las semillas, el azúcar y la sal. Vierte sobre los frascos y dales un golpecito para evitar burbujas de aire.
Paso 4: Ciérralos y déjalos invertidos descansando sobre la tapa hasta que el líquido esté tibio y refrigera por 24 horas. Esta mezcla puede durar refrigerada 2 meses.
Paso 5: El especial sabor de las Saltín Noel Maíz y la fuerza de este encurtido de vegetales, combinan perfecto para disfrutar de otra deliciosa preparación de la Estrella Amarilla.

VIDEO GUÍA:

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