Pudín de espárragos con Saltín Noel Tradicional

Preparación

• Paso 1: Rellena un molde con con unas 5 Galletas Saltín Noel Tradicional hechas migas.
• Paso 2: Lleva a la licuadora los espárragos, los huevos y la crema de leche. Agrega sal, pimienta y licua hasta formar una crema uniforme.
• Paso 3: Vierte la mezcla en el molde y agrega 3 Galletas Saltín Noel Tradicional más en migajas y lleva al horno por 45 minutos hasta que la mezcla cuaje.
• Paso 4: Saca el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Lleva a la nevera por unas 2 horas. Cuando esté frío, puedes desmoldarlo.
• Paso 5: En una sartén caliente con muy poco de aceite lleva las puntas de los espárragos para dorarlas y dejarlas crocantes, con unos 3 minutos bastará.
• Paso 6: Toma una Galleta Saltín Noel, monta una porción del pudín y agrega pimienta al gusto. Acompañamos con tomates cherry cortados en mitades y las puntas crocantes de los espárragos.